2006年09月06日

鮭のソテー コロコロ野菜のソース添え

スーパーで鮭に「旬」のシールが付いてました。そういえば美味しそう ヽ(^◇^*)/ 

そんな訳で今日は「鮭のソテー」 コロコロ野菜のソース添えを作ります。
と言っても超簡単。ソースはほぼ混ぜるだけで出来ちゃうんです!

材料

 鮭       2切れ
 トマト     1個
 ナス      小1本
 きゅうり    1/2本
 乾燥バジル 適量
 ポン酢     50cc
 ごま油     小1
 サラダ油   適量
 にんにく    1かけ
 塩・胡椒    少々

作り方

鮭は軽く塩・胡椒をしておきます。
野菜は1cm角位に大きさを揃えて切り、ナスはごま油で炒めておきます。

鮭のソテー材料.jpg

野菜とポン酢、乾燥バジルを混ぜ合わせればOK。

ポン酢投入.jpg

しっかり浸かるように、ラップを落し蓋状態にしてしばらく置きます。

冷蔵庫へ.jpg

冷蔵庫で冷やしても、常温でもお好みで。夏場は冷やした方が美味しいかな。

後は10分もかからないので、いつもここまでやって旦那の帰りを待ちます。

軽くサラダ油を引いたフライパンでにんにくと鮭を焼き、ソースを添えれば
出来上がり

もし鮭が分厚くて火が通りにくい時は、大さじ1・2杯の白ワインか料理酒を入れ
蓋をして蒸し焼きに。
仕上げに皮の方を強火で1分程焼くと香ばしく頂けます。

鮭のソテー出来上がり.jpg

ソースがたっぷりで 鮭と野菜、どっちが主役なのかわかんない感じに…
トマトは半分でもよかったかもデス。

さっぱり頂けて、きゅうりの歯応えがいいアクセントになってます。
「コロコロ野菜のソース」は旦那のお気に入りです (^▽^)V

鮭をトンカツ用の豚肉に変えても美味しいですよ 。

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ラベル:レシピ 野菜 料理
posted by バニラアイス at 12:43| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年09月04日

バーベキューと卓球と夕日

今日は仕事場の人たちと「しあわせの村」へ行ってきました。
そんなに暑くもなく、バーベキューには絶好のお天気でしたよ〜。

「しあわせの村」は三宮からバスで30分、
体育館やプール、テント村などの集まった健康施設です。
夏休みは終わっても結構な人出ですね。

現地についてさっそくバーベキュー開始!

バーベキュー.jpg

最近のバーベキュー場は、なんでも揃ってるので
材料だけ買っていけばいいので楽チンですね。

さてさてお腹もいっぱいになったところで運動です。

卓球.jpg

体育館で卓球(10人の総当たり戦!?)、芝生広場でキャッチボールしました。

ひさしぶりに汗かいて運動しましたね。
健康的な日曜日でした。

夕焼け.jpg

↑健康的な夕日

今日はいっぱい食べたけど、いっぱい動いたから痩せてないかな?
さて体重は…
体重73.8kg  体脂肪率23%
体脂肪は減りましたが体重変わらず、明日以降に期待かな。

参考サイト

 「しあわせの村」

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posted by バニラアイス at 00:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年09月02日

大失敗!豆乳スープ

旦那が帰宅後…

私  「あのー 美味しくない スープがあるんだけど食べるかな?」
旦那 「えっ マズイって事?」
私  「そうそう」
旦那 「へー 楽しみ!」

私  「ちょっと待って、何で楽しみなの?マズイよって言ってるのに」
旦那 「マズイって出される料理なんて珍しいし、食べてみたいじゃん」

何処までも前向きなんだね ( ̄. ̄;)

「食べれなかったら簡単な物作るから」と前置きをして いざ。

豆乳スープ.jpg

旦那 「見た目美味しそうじゃん」と、言いつつ一口

旦那 「えー、そんなにマズ ………………………………………………
……………………………………………………後味がなんかすごいね」


ちなみに今日は「豆乳スープ」を作ろう!と思って揃えましたこの材料↓

豆乳スープ材料.jpg

そして出来上がったのが見事失敗。。。美味しくない (+д+)
材料的には問題ないはずなんですけど、豆乳が濃すぎたのか、
実際出来上がってみると ”妙にクリーミーでしつこく 口当たりが悪い”
という微妙な出来に。



で、今日の夕食は結局コレ↓

辛ラーメン.jpg

久々に食べる「辛ラーメン」は今日の状況を反映するように
とっても辛かったです。

今日、旦那の体重は
体重 73.8kg  体脂肪率 25%
ラーメンが良くなかったのかな? もっと美味しいスープ作り頑張ります!

参考サイト

 「辛ラーメン」


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posted by バニラアイス at 01:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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