お誕生日の和会席

間に合うかなー？　うわっ！お葱買い忘れてるじゃん（x_x；）と
ドタバタしつつ、何とか旦那が帰宅する前に用意終了。

さて何をしてるかといいますと、そう旦那のお誕生日です！

以前に紹介した結婚記念日と共に、この日は結婚以来 メニュー付の料理を
プレゼントすることにしています。
今回はどんなメニューにしようかなといろいろ考えましたが…　

見よう見まねで 会席風 にしてみました。喜んでくれるかな？

先付け / 胡麻敷きほうれん草、胡瓜の酢の物、穴子巻き、一寸豆



お造り / 3種盛り



煮物 / 高野豆腐の炊き合わせ



焼き物 / 鯛の塩焼き



酢の物 / 鱧の皮と胡瓜の酢の物



揚げ物 / 蓮根のはさみ揚げ



御飯 / 穴子飯



半分くらい食べて飽きてきたらお出汁を注いでさらさらと。お好みで柚子胡椒を。



デザート / 抹茶寒天の黒蜜がけ　2種小餅添え


ランチョンマットは色画用紙で作ってます。



旦那には喜んでもらえたよう。また一つ一緒に年をとりましたがよろしくということで。

今年の旦那の目標は「本気でダイエット」と、「新しいことに挑戦する」だそうです。
さてさて旦那の体重は…
体重　75.4kg　　体脂肪率　25%　

ファイトです！

過去の記事

　記念日のディナー




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「ロール白菜」 和風ですよ〜

さて、今日は冬場にお勧めの「ロールキャベツ！」　　じゃなくて…
「ロール白菜」を作ってみました。



材料

　はくさい　　　　　6枚
　鳥ミンチ(ささみ)　100g
　木綿豆腐　　　　　1/4丁
　薬味ねぎ　　　　　3本位
　しいたけ　　　　　4枚

　赤味噌　　　　　　小2
　しょうゆ　　　　　小1
　片栗粉　　　　　　大1/2
　ごま油　　　　　　小1
　生姜(チューブ)　　1.5cm位

(スープ)
　だし　　　　　　　500cc
　醤油　　　　　　　大1
　みりん　　　　　　大1
　塩　　　　　　　　小1/2

(具材：お好みで)
　シソ　　　　　　　2枚
　梅干　　　　　　　1個
　穴子　　　　　　　2切れ

作り方

まずは、白菜の下準備から。
お鍋にお湯を沸かします。白菜を1枚づつ芯の方から入れ、しんなりしたら
取り出します。

芯の特に分厚い部分はそぎ落として、後で巻きやすいように芯の部分に軽く
切り込みを入れておきます。



次はタネ作り。



薬味ねぎ、しいたけ、そぎ落とした白菜の芯も全部みじん切りにします。
ミンチと水切りした木綿豆腐、調味料も入れてしっかり練ります。
タネが出来たら巻いていきますよ〜。



白菜は切込みを入れた方を下にして置き、こんな感じでお好みの具材と共に巻きます。
解けてこないか心配だったので最後は爪楊枝で留めました。



穴子も入れてみました。



お鍋に包んだ白菜を詰め、スープの材料とともに煮ていきます。お鍋はスープが
ひたひたにかぶる位の大きさがBest。
最初は強火で、沸騰したら火を弱め、落し蓋をしてコトコト。2・30分位かなー？

最後にスープの味を見て調節。器に盛るときに爪楊枝ははずします。

旦那はロールキャベツが好きでなかったらしいですが、これは気に入ってくれました。
ナイフとフォークで食べるか、お箸にするかが悩み所ですね。

今日の旦那の体重は…
体重　75.2kg　　体脂肪率　26%　




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お正月はＷｉｉ三昧

お休みも満喫して、またもや久々の日々の生活が戻ってきました。

お正月は皆どんな事をして過ごしていましたでしょうか？
うちでは新年のお祝いに開けたシャンパンをグラス半分飲んだところで酔っ払った旦那。

「朝一でヤマダ電機に並んでＷｉｉを買うゾ！」
と豪語いたしまして…
冗談かと思いきや、仕事の日の寝起きの悪さはどこえやら ぉぃぉぃ...

買っちゃいました。



正直、旦那さまさま大正解でした！めちゃくちゃ楽しいです。
なんといっても幅広い年齢層で出来ることが最高。



旦那の実家で両親、親戚の子供達ともどもＷｉｉ大会の始まりです。
普段、ゲームをしない方も絶対楽しめますよ。
後、人数が多いほうが楽しいので「Ｗｉｉあるから遊びに来ない？」と
ついつい誘いたくなる良いゲームです。迷ってる方はぜひ。

旦那はなぜか翌日、筋肉痛に。運動不足すぎなのか、本気すぎなのか（笑

こんな感じですが、今年もよろしくお願いします。

参考サイト

　任天堂 Ｗｉｉ




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