2006年08月23日

もらって嬉しい☆お土産お菓子

日曜の「飲茶集会」の時にもらったお土産がすごく美味しいので紹介します!

「洋菓子舗ウエスト」って言えばリーフパイだと思ってたけど
頂いたのはダークフルーツケーキ

ウエスト.jpg

ダ-クフル-ツケ-キ.jpg

何種類もの果実を、ブランデーとラム酒に漬けこんで焼き上てるらしいです。
一口サイズの大きさが上品でとってもいい感じ。食べすぎも防げますね(笑

お茶請けにピッタリなので今度おとり寄せしようかな。(o ̄▽ ̄o)


夕食は昨日のスープにブロッコリーを足して、お刺身と一緒に頂きました。

8-22食卓.jpg

画像のサーモンは発色しすぎな気が?写真は難しいです。。。

今日の旦那の体重は…
体重 74.2kg  体脂肪率 24%でした。
徐々に戻ってきました。
体重って増えるのはすぐなのに、減らすのは大変ですね(;´д` )

参考サイト

 洋菓子舗ウエスト

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2006年08月22日

トマトジュースのスープ

美味しそうなトマトジュースを頂いたので、これで
トマトジュースのスープを作ります。

材料

キャベツ    1/4
きゅうり    1本
ピーマン    3個
かぼちゃ    1/6
ナス      大1本
キャベツ    1/4
にんにく    1かけ
サラダ油    小1

ささみ     4本
ローリエ    1枚
水       800cc
固形コンソメ  1個
塩       小1
砂糖      小1

仕上げ用
 塩・胡椒    少々

作り方

材料を大体、大きさを揃えて切ります。

トマトスープ材料.jpg

油を引いたフライパンに、にんにくをスライスして入れ火をつけます。
弱火で香りがたってきたら火を強め、野菜を入れます。
全体に油がなじんでキャベツがしんなりしてきたら鍋に移します。

鶏肉も鍋に入れ、トマトジュースと水を加えます。

トマトジュース投入.jpg

ローリエと調味料も加えたら後は煮るだけ。
玉ねぎを切らしてたので砂糖で甘みをプラスしました。

今日は時間が無いので圧力鍋を使おう!
結婚する時に圧力鍋、中華なべ、ティファールの三種類を買おうと決めて
購入しました。
このうち使えなかったのは中華なべ。重すぎて結局使いこなせず…(。;_;。)
残りの2種は大活躍中です!

スープの方は、圧力鍋の重りが動き出してから5分で出来上がり。
仕上げに味を見て足りなければ、塩・胡椒を。

8-21食卓.jpg

短い時間にしたつもりだったのに、かぼちゃは溶けちゃいました。
4分でよかったかもです。
セロリが好きな方は入れると絶対美味しいと思います。

参考サイト

圧力鍋

T-FAL ティファールのお鍋


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2006年08月21日

12人の蒸し風呂飲茶集会

今日は旦那の仕事仲間が総勢10人遊びに来てました。
以前はよく集まってたんだけど、最近は忙しくて久々の会合です。

メニューは餃子&肉まん

餃子&肉まん作り.jpg

うちの餃子以外に「シソ餃子」も用意してくれたので、みんなで包みました。

実は何かと忙しくて、写真をほとんど取れなくて…

中休み.jpg

みんな一通り食べてひと段落しちゃってます。残念!

その後もタコスを頂いたりと充実でした。

ただ、クーラーを酷使していたにも関わらず12人で、なおかつ火を使ってる
室内は蒸し風呂状態。。。
いっぱい食べてけど痩せたんじゃない?と思っちゃいます。

ところで、家に人が集まるのはとっても楽しいのですが、私にはどうしても
気になる事があるんです。0(>_<)0

神経質過ぎるんだとは分かっているんですが、私は冷蔵庫やキッチンを勝手に
触られるのがホントに嫌なんです。
なので「下げるから置いといて」とか「飲み物足りてる?」とか頻繁に声を
かける様にしてるんですが、中々じっとしててくれない…

気を使ってくれてるにはスゴク分かるだけに、なんて言ったらいいか
困ってしまいます。

最近はアイランドキッチンなんかが人気らしいんですが、一人で効率的
に動ける「隔離されたキッチン」を手に入れたい今日この頃でした。


では旦那の体重測定を
体重 74.6kg  体脂肪率 22%

なかなか休み前の体重に戻りませんね。体脂肪は減って来てるのでいい感じです。

過去の参考記事

 特製餃子レシピ


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2006年08月20日

毎回懲りない…

大掃除中!急げ 急げ q(・・;q) ))) ((( (p;・・)p

実は明日、旦那の仕事場の人達がうちに遊びに来るんです。
日頃からやってれば問題ないんですが、毎回人が来る前にはこんな感じに…

なので今日の夕食はモスで済ませちゃいました。

-19食卓.jpg

カレーナン夏っぽくていいですね。

明日の下準備があるので今日は簡単だけどコレで。


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2006年08月19日

ラーメン道は厳しいかも

仕事帰りにお買い物を済ませて、家に帰ると 旦那からのメール。
「ごめん、晩御飯いりません」
おしい!もうちょっと早かったら買い物も行かなかったのに!ってね。

てなわけで晩御飯は適当にコンビニへ。

「揚げ肉だんご担麺」ってなんか美味しそう。コレに決めた!

揚げ肉だんご担麺.jpg

小学校6年の時、初めて友人宅でインスタントラーメンを食べて以来、
ラーメンは大好きです。
当時は「こんな美味しいものが世の中にあったのかー」と衝撃を受けたました。
名誉の為に、母の料理がマズかった訳じゃないですよ(笑


家に帰ってまずお湯を。
ちなみにお湯を沸かすのにはうちではコレを使ってます。

電気ケトル.jpg

T-FALの電気ケトル 
以前は冬場のみポットを使ったりもしてたんですが、保温の為に電気を
入れっぱなしなのが気になってて。。。
コーヒー一杯なら1分。例えば朝、パンが焼けてからすぐ沸かせば
バターやジャムを用意してる間に沸いてます!

で、何だっけ そうそうラーメンだ。↓↓↓

8-18食卓.jpg

ノンフライの細めんですね。大きめの肉団子が売りなんでしょう、楽しみです。では………  
        
スープはやたらとさっぱりしょうゆ味。
麺とあわせてもなんか調味料を入れ忘れてるんじゃないかと探してしまいます。

ならばと肉団子を一口。 あっそうなのか! 
肉団子からジュワっと油。肉団子と味わうと、さっぱりしすぎの物足りなさが
補われる訳だ。ただ、もう一味ほしいなー。
厳しいけど 68点。

帰ってきた旦那の体重は、74.6kg 体脂肪 23% でした。


オススメ!T-FAL ジャスティン 電気ケトル 1.2L BF510022


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2006年08月18日

ファブリックパネル作り

うちのリビングってなんか殺風景。
壁に絵でもあれば変わるかな?と思って京都旅行で手ぬぐいを買いました。

手ぬぐい.jpg

作ってみます壁に飾るヤツ。なんて名前なんだろう?と思い
「布」「飾る」で検索開始………

ファブリックパネルだって。知らなかったな。
材料はこれだけ↓

ファブリックパネル材料.jpg

B4サイズのベニアパネルは「ユザワヤ」で280円で購入。
ホビーホッチキスは以前からうちにあり、千円ちょっと位だったと…


ところで作業前に悲しい事実が…
写真にある白地の手ぬぐいが無い!!!

カバンから出したり入れたり、サイズを確認しながら買い物してたので
どこかで落としたみたい。(゜ーÅ)

大切にしてくれる人に拾われてるといいなぁ。


気を取り直して作業開始。布をパネルにホッチキスで留めるだけで
とっても簡単です。
引っ張り気味に留めていくと、なかなかきれいに仕上がりました。

止め付け完了.jpg

ホッチキスの音が大きいので、最初は恐くておそるおそる。
慣れると楽しくて簡単なのでどんどん貼りたくなります!

早速、壁に掛けて見ます。

設置.jpg

うーん。リビングの壁にはちょっと小さかったかな。


さて、今日の夕食は、昨日の残りスープにオクラとトマトを足した
冷製スープでした。

8-17食卓.jpg


参考サイト

 手ぬぐい屋さん「RAAK」

 布・クラフト材用ショップ「ユザワヤ」


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2006年08月17日

アジづくし

今日はスーパーで激安アジを発見!

激安アジ.jpg

夕食はコレにしよっ。
アジのパン粉焼き&なめろうを作ります。

材料

 **なめろう**
 
  アジ        85g
  ねぎ        2本
  味噌        小1
  醤油        少々
  しょうが(チューブ) 1.5cm

 **アジのパン粉焼き**

  アジ        4枚
  粒マスタード    適量
  パン粉       適量
  乾燥バジル     適量
  サラダ油      小1

作り方

まずはアジを下ろします。
なめろう用は大き目のアジを3枚下ろしに。(皮も取って)
パン粉焼きは手開きにします。(皮は付いたままでOK)
ちょっと面倒だけど、大きめの骨はしっかり取り除きます。
出来上がりはこんな感じ。

下ろし済み.jpg

まずは、なめろうから作ります。
とは言え、材料をまな板に乗せてひたすら包丁で叩くだけ。
ストレス発散も兼ねて、これ位までお願いします。

なめろう.jpg

次はパン粉焼きへ。
アジにマスタードを塗り、バジルを混ぜたパン粉をつけます。

衣付け.jpg

後はサラダ油をひいた、フライパンで焼いていきます。
火加減はパン粉の水分がしっかり飛ぶように弱めの中火。
身の方から焼くといい感じです。醤油とポッカ100レモンを同量ずつ混ぜた
レモン醤油でどうぞ。

ではいただきます。

8-16食卓.jpg

久しぶりの塩味スープも復活です。
ただ、なめろうが一口目は良いのですが飽きる… シソとかみょうがなんかを
入れれば良かったのかも。なので結局こうなっちゃいました。

アジバーグ.jpg

そのままフライパンへ。ヘルシーなアジハンバーグの出来上がり!


ところで長い間お休みしてた体重測定。その結果は…

体重 74.8kg  体脂肪率 23%
ヒドイ。。。撃沈です (T△T) 

お盆休み中は「炭水化物」満載の食事だったので、それが効いての1kg増。
旦那曰く「便秘気味だからね」ってそう言う事なのかな?
ダイエットは一進一退ですね。

参考サイト

 魚の下ろし方

 ポッカ100レモン


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2006年08月16日

自家製ハムのレシピ

今日のお昼は自家製ハムで、ハムサンドを作ってみました。
パンは以前も紹介した「beans」さんのハイジの白パンベーグルを使ってます。

特製ハムサンド.jpg

実はハムの方は、旅行前に準備して行ってたんです。
本格的な燻製ハムは大変でですが、煮るタイプなので手軽に出来ます。

材料

ハム材料.jpg

 豚肉(かたまり)   380g
 塩         大1
 砂糖        小1
 オレガノ(乾燥)   適量
 ローズマリー(乾燥) 適量
 胡椒(荒引きタイプ) 適量

作り方

豚肉に材料を塗りこみます。しっかり味が付くように擦り込む感じで。
(今回の豚肉は、もも肉を使いました。お好みでバラやロースでもOKです。
 400g前後なら、味付けは同分量でいけると思います)
その後、ビニール袋に入れ冷蔵庫で2・3日寝かせます。

冷蔵庫へ.jpg

この時しっかり空気を抜いて下さい。

2・3日経ったら表面を洗い、真水に1時間ほど漬け冷蔵庫で塩抜きをします。
こんな感じ。

塩抜き.jpg

塩抜きが終わったらラップで包み(巻き寿司の感じで)、タコ糸でしっかり縛ります。巻き方はどんな感じでもOKです。
ただ、最初と最後はしっかり縛って肉汁が逃げ出さないように注意します。

ぐるぐる巻き.jpg

後は鍋にハムと、ハムが浸かる位のお水を入れてコンロの一番弱火で1時間。
沸騰させないように火加減は必ず弱火で。
そのまま冷ませば出来上がり。

手作りハム.jpg

美味しそうに出来ました。\(^ ^)/
そのままでも、少し焼いても美味しく頂けます。


恒例、今日の夕食は… 最近贅沢しすぎだったからなー

8-15食卓.jpg

あっさり「そうめん」です。

旦那は休み疲れか、早々に寝てしまい今日も体重測定が出来ませんでした。
Y(>_<、)Y 残念。

明日からはまたお仕事、スープダイエットも復活です!


過去の参考記事

 「beans」さんの紹介


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2006年08月15日

昭和レトロな京極スタンド

さて今日も、もう少し旅行後記を。

今回は三条にある「加茂川館」に宿泊しました。
車の無い私達には繁華に近いこともあり、私がネットで予約しました。が…

旅館についてチェックインを済ませ、「今日の夕食は何時ですか?」っと尋ねると
「ご予約はご夕食なしのプランになっておりますが…」

えっ。。。間違えてた!(朝食と浴衣付きのプランだったらしい)

旅館の食事を楽しみにしてた私は撃沈。(┰_┰)
そんな中、日頃からメチャクチャ前向きな旦那は「じゃあ好きなものが食べれるね」
と全く気にする気配なし。
その上、自分でミスったにもかかわらず、ひたすら落ち込む私を慰める始末。
ゴメンなさい。

そんな訳で夕食は、雑誌で見つけた「京極スタンド」へ。

京極スタンド.jpg

店内は昭和レトロな雰囲気たっぷり!注文はオムライスとオムレツカレーで
合計1,300円 安っ!味はまあ普通でオムライスがベットリぎみ。
見た目、揚げ物が美味しそうだったけどどうかな?
ココは味より 気さくなレジのおばちゃんと、70年の歴史がかもし出す店の雰囲気
だけでも一度行く価値ある気もします。


次の朝、念願だった旅館のお食事。

旅館の朝食.jpg

朝食でしたが充実っぷりに大満足。

ちなみにコースについてた浴衣をキャンセルすると帰りに浴衣分の料金を
引いててくれました。良心的です。


ところで今日は旦那方おばあちゃんの米寿お祝い会の後お寿司を頂きました。

8-14食卓.jpg

最近は美味しいものを食べ過ぎて、旦那の体重が心配。
今日はその後、出かけてしまったので明日こそは体重測定を実施します!

参考サイト

 旅館 加茂川館

 京極スタンド


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2006年08月14日

京都満喫グルメ

移動はもっぱら電車と歩きで、暑さに若干バテつつも行って来ました京都
今日は美味しかったお店を2件紹介します。

1件目は旦那が事前にネットで調べてあった「英多朗」

私は煮込みカレーうどん。旦那は中華そばセットを頂きました。

英多朗.jpg

ラーメン屋についての旦那理論では、アレもコレもとメニューが多い店は
マズイ店が多い。との事で大丈夫か?と心配しつつ頂くと、美味しい!
カレーうどんはとろみが無く、初めての感じでしたがだしもしっかり利いてます。

中華そばも負けず劣らずいいお味。ストレートの細麺で、昔ながらの中華そばって感じ。
お昼時だったので店内はお待ちが出る人気ぶりでした。

2件目は「まるき製パン所」
パン好きの私が、どうしても行きたくて頑張って歩きました。

まるき製パン所.jpg

昔ながらの親しみ深い店構えに、優しいおばちゃんが対応してくれます。
じゃあハムロールと、かつロールを1個ずつ。

パン2種.jpg

JR京都駅ビルの大階段で頂きました。(^〜^)
パンがすっごいフワフワ 。キャベツもたっぷりでいい感じ。
一つ一つ丁寧に作ったんだろうなって感じの優しい味です。


今回の旅行では色々と美味しいものを食べて、可愛いお店を見て回わりました。
また徐々にUPします。

では、ただいまー。やっぱり家って最高!
すごく楽しかった旅行も、家に帰るとやっぱりこう言っちゃいます。

参考サイト

 英多朗 

 まるき製パン所


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